Voor de website van Koks voor Koks, een ambachtelijke mise en place keuken voor horecabedrijven, heb ik teksten geschreven. Ook voor het andere bedrijf van eigenaren Martien Bakker en Marco Horsten, De Keukenmanager, heb ik de webteksten … [Lees meer...] overWebteksten Koks voor Koks en De Keukenmanager
Inspiratierecept van Leendert Scholtus op Kokswereld
Voor Kokswereld, het on line platform voor chefs, heb ik uit de mond van Leendert Scholtus (De Goudplevier in Peize), zijn Chef's special, het inspiratierecept van zijn specialiteit, opgetekend. Dit is een gerecht van kreeft met watermeloen, … [Lees meer...] overInspiratierecept van Leendert Scholtus op Kokswereld
Culinaire artikelen voor ExtraLekker #7
De kwartaaluitgave Extra Lekker#7 die op 23 augustus 2016 is verschenen, bevat drie culinaire artikelen van mijn hand. Het magazine is van de makers van de restaurantgids Lekker500 van uitgever Pijper Media. Smaakdeskundige over bitter Het eerste … [Lees meer...] overCulinaire artikelen voor ExtraLekker #7
Advertorial over Keten Duurzaam Rundvlees
Voor het vakmagazine Vlees+ heb ik voor het augustusnummer een advertorial geschreven. Deze gaat over Keten Duurzaam Rundvlees. Daarin vertellen woordvoerders over hun stichting, de levenswijze van de dieren en hoe slagers zich kunnen … [Lees meer...] overAdvertorial over Keten Duurzaam Rundvlees
Artikel over Aziatische keukens in Appetizer
Voor het magazine Appetizer van groothandel Deli XL van juli 2016 heb ik een artikel geschreven over Aziatische keukens voor de rubriek Bijzonder Kwartet met als titel Het Andere Azië. Appetizer is een inspiratiemagazine dat wordt verspreid onder … [Lees meer...] overArtikel over Aziatische keukens in Appetizer
Ontdek de smaak van zilte groenten
Van de nood een deugd maken. Dat doen ze op Texel. Daar telen ze zilte groenten en aardappelen. Steeds meer (hobby)chefs en consumenten ontdekken de smaak van zilte groenten. Zeewier, ijskruid en zeevenkel vormen steeds vaker een culinaire uitdaging … [Lees meer...] overOntdek de smaak van zilte groenten
Advertorial over de Heyde Hoeve voor vakblad Vlees+
Voor het slagersvakblad Vlees+ heb ik een advertorial geschreven over de Heyde Hoeve in Gerwen. Zij houden Duroc-varkens. Ze doen dit op duurzame wijze en met veel aandacht voor het welzijn van de dieren. Een slager, een worstmaker en een … [Lees meer...] overAdvertorial over de Heyde Hoeve voor vakblad Vlees+
Teksten voor nieuwsbrieven van Queen of Mail
Voor Queen of Mail van Esther Borggreve, schrijf ik teksten voor nieuwsbrieven van horecabedrijven. Queen of mail helpt horeca-ondernemers met hun social mediacampagnes. Zo biedt het bedrijf een nieuwsbrievensysteem aan en verzorgt mediacampagnes op … [Lees meer...] overTeksten voor nieuwsbrieven van Queen of Mail
Omarm de moestuinboer
De moestuintjes schieten als paddenstoelen uit de grond. Het is de trend om zelf voor moestuinboer te spelen. Maar pas op. Het is niet voor iedereen weggelegd. Tuinieren vergt geduld, vakkennis, groene vingers en respect voor de natuur. Daar ben ik … [Lees meer...] overOmarm de moestuinboer
Chef’s special op Kokswereld
Voor het on line platform voor chefs, Kokswereld, heb ik een chef geïnterviewd over zijn specialiteit. De kok geeft in dit artikel een kijkje in de ontstaanswijze van dit gerecht, zijn Chef's Special. Daarnaast gaat hij in op zijn inspiratiebron en … [Lees meer...] overChef’s special op Kokswereld