‘Om lekker mee te beginnen’ in plaats van een amuse. Geen desserts maar een categorie ‘Wat lekkers toe’ op je menukaart. Voor wie meer Nederlandse woorden op de kaart wil gebruiken, zijn er wel degelijk opties. Zeg het anders, is mijn advies. … [Lees meer...] overZeg het anders
Stem je menukaartomslag af op je concept
De menukaart is een belangrijk visitekaartje voor jouw horecazaak. Dat geldt niet alleen voor de tekstuele inhoud, maar ook voor de buitenkant. Menukaartomslagen zijn in trek. Belangrijk pluspunt: het draagt bij aan je branding. Stem je … [Lees meer...] overStem je menukaartomslag af op je concept
Vraag een menukaartadvies of lezing aan!
Heb je menukaartadvies nodig? Of zoek je een spreker voor een inspirerende lezing over hoe je de menukaart inzet als verkoop- en communicatiemiddel? Als menukaartdeskundige help ik je graag om je kaart te optimaliseren op het gebied van tekst, … [Lees meer...] overVraag een menukaartadvies of lezing aan!
3 schrijftips voor vlotte menukaartteksten
Hoe kun je aan je menukaart of krijtbord korte maar krachtige teksten toevoegen? In deze blog deel ik 3 schrijftips voor vlotte menukaartteksten. Je doet daarmee niet alleen je gast een plezier. Het stimuleert ook de verkoop. Het tijdsbestek … [Lees meer...] over3 schrijftips voor vlotte menukaartteksten
Menukaarthandboek helpt om meer te verdienen met je kaart
Horeca-experts Petra Venekamp en Bianca Roemaat hebben onlangs het menukaarthandboek Boost je menukaart! Voor elke kaart een idee uitgebracht. Hierin laten ze zien hoe je als horecaondernemer meer geld verdient met je menukaart en hoe je gasten een … [Lees meer...] overMenukaarthandboek helpt om meer te verdienen met je kaart
Reis door de Bulgaarse eetcultuur
De Bulgaarse eetcultuur is een omweg waard. Reis met me mee! Ontdek deze pure en ambachtelijke keuken die een smeltkroes van oosterse en westerse invloeden is. Maak kennis met de nationale trots: Shopska-salade. Een gerecht in de driekleur van het … [Lees meer...] overReis door de Bulgaarse eetcultuur
Zo omschrijf je vegetarisch en veganistisch
Veel gestelde vraag in mijn schrijfkeuken: met welke woorden omschrijf je vegetarisch of veganistisch? Mijn tip: stem je woordgebruik af op je doelgroep. Luister daarvoor naar je gast of klant. Gebruik hun vragen en opmerkingen als waardevolle … [Lees meer...] overZo omschrijf je vegetarisch en veganistisch
3 tekstvoorbeelden hoe je inhakers inzet
Tegen het einde van het kalenderjaar vliegen de marketing- en inhaakkalenders je altijd weer om de oren. Leuk zo’n lijst met themadagen maar hoe ga je er als horeca- en foodondernemer mee aan de slag? 3 tekstvoorbeelden hoe je inhakers … [Lees meer...] over3 tekstvoorbeelden hoe je inhakers inzet
À la carte afschaffen? Slecht idee!
Het is een discussie die regelmatig weer oplaait: moet de Nederlandse horeca à la carte afschaffen? Als menukaartdeskundige ben ik een warm voorstander om de menukaart vooral in te zetten als communicatie- en marketingmiddel. Om die reden én ook als … [Lees meer...] overÀ la carte afschaffen? Slecht idee!
Zo communiceer je over allergenen op je kaart
Communiceren over allergenen op je menukaart of in je food- of horecazaak. Het blijft een lastige materie. Vaak struikelen ondernemers over de woorden als ze informatie over allergenen in een korte en duidelijke tekst moeten verwerken. Hier een … [Lees meer...] overZo communiceer je over allergenen op je kaart