Gastblogs schrijven? Daar ben ik als horecajournalist voor te porren. Ik werp mijn blik op foodtrends, geef tips aan horecaondernemers of deel mijn kennis. Als (food)tekstschrijver vertel ik graag over wat ik mijn schrijfkeuken tegenkom. Op verzoek … [Lees meer...] overGastblogs schrijven voor online platforms
Teksten voor bedrijfsmagazines
Bedrijfsmagazines zijn een prima communicatiemiddel om het verhaal achter je producten en diensten te vertellen. Je kunt hierin je medewerkers voorstellen aan je klanten. Voor twee verschillende opdrachtgevers in de food- en horecabranche heb ik … [Lees meer...] overTeksten voor bedrijfsmagazines
In de pers: boek Wat maak je me nu?!
Verschillende (vak) media hebben aandacht besteed aan het boek Wat maak je me nu?! van horecajournalist Bianca Roemaat van Roux Communicatie. Naast verschillende artikelen in de vakpers, kwam het boek over de menukaart als communicatiemiddel aan bod … [Lees meer...] overIn de pers: boek Wat maak je me nu?!
Redactionele coördinatie culinair magazine Naturally Dutch!
Het culinair magazine Naturally Dutch! is een eenmalige uitgave die speciaal gemaakt is voor bezoekers aan het gastronomische festival Omnivore in Parijs op 10, 11 en 12 maart 2019. In opdracht van NBTC Holland Marketing Parijs en de Landbouwraad … [Lees meer...] overRedactionele coördinatie culinair magazine Naturally Dutch!
Reportages met recepten van de bakker, patissier en slager
Speciaal voor de vakbladen Vleesmagazine en Bakkerswereld, heb ik regelmatig de rubriek ‘Het recept’ verzorgd. Daarin deelt een bakker, patissier of slager zijn recept met vakbroeders. Meestal betreft het een seizoensproduct of specialiteit van het … [Lees meer...] overReportages met recepten van de bakker, patissier en slager
Redactionele bijdragen voor Frituurwereld
Voor Frituurwereld, het verenigingsblad van de ProFri (Professionele Frituurders), heb ik in twee uitgaven in 2018 verschillende redactionele bijdragen verzorgd. Het gaat om een achtergrondartikel en twee reportages bij cafetaria’s. Energieneutrale … [Lees meer...] overRedactionele bijdragen voor Frituurwereld
Special over convenience voor De Restaurantkrant
Hoe gaan chef-koks in de Nederlandse horeca om met convenience in hun keuken? Dat is het centrale thema in de special over convenience die ik voor de vakkrant De Restaurantkrant heb verzorgd. Deze is verschenen in november 2018. Voor de special in … [Lees meer...] overSpecial over convenience voor De Restaurantkrant
Special over vis voor De Restaurantkrant
Hoe zet je als restauranthouder en chef vis op de kaart? Dat is de rode draad van de special over vis die ik voor De Restaurantkrant van PS Uitgeverij heb geschreven. Naast interviews met chefs, bevat deze uitgave tips en productinformatie over vis. … [Lees meer...] overSpecial over vis voor De Restaurantkrant
Workshop Boost je menukaart!
Hoe je producten nog slimmer op je menukaart zet, dat leren deelnemers aan de workshop Boost je menukaart! Deze training van 2,5 uur op locatie, verzorg ik samen met Petra Venekamp van ConcreetAdvies. Om het praktisch en interactief te houden, bieden … [Lees meer...] overWorkshop Boost je menukaart!
Sfeerverslagen op TopSpots
TopSpots is ‘the place to visit’ als je op zoek bent naar een favoriet restaurant, bar of café. Voor dit initiatief van culinair topfotograaf Jan Bartelsman, mag ik restaurants bezoeken en daar een sfeerverslag over schrijven. Deze zijn voorzien van … [Lees meer...] overSfeerverslagen op TopSpots
