Voor het magazine Appetizer van groothandel Deli XL van juli 2016 heb ik een artikel geschreven over Aziatische keukens voor de rubriek Bijzonder Kwartet met als titel Het Andere Azië.
Appetizer is een inspiratiemagazine dat wordt verspreid onder de klanten van deze grossier en heeft een landelijke dekking.
Culinaire rondreis
In het artikel van mijn hand worden vier nationale gerechten uit Aziatische keukens beschreven om zo de chefs op culinaire ideeën te brengen. Ik maak een culinaire rondreis langs de keukens van Maleisië, Vietnam, Cambodja en Laos.
Thema van het magazine is het Verse Oosten.
