Ga met me mee en ontdek de kleurrijke keuken van Roemenië. Voor veel Nederlanders en foodies is dit een onbekend (vakantie)land. Maar Roemenië is de reis meer dan waard. Maak kennis met een bont scala aan gerechten met een knipoog naar de … [Lees meer...] overOntdek de kleurrijke keuken van Roemenië
In de pers: boek Wat maak je me nu?!
Verschillende media hebben aandacht besteed aan het boek Wat maak je me nu?! van horecajournalist Bianca Roemaat van Roux Communicatie. Naast diverse artikelen in de pers, kwam het boek over de menukaart als communicatiemiddel aan bod in … [Lees meer...] overIn de pers: boek Wat maak je me nu?!
Creatief met vaktaal op de kaart
Ken je dat? Je krijgt een menu- of wijnkaart voor je neus en prompt kom je woorden tegen die je onbekend in de oren klinken. Het is jargon en dat is er ongemerkt ingeslopen. Door creatief met vaktaal op de kaart te zijn, kun je als horecaondernemer … [Lees meer...] overCreatief met vaktaal op de kaart
Voeg smaak toe aan ‘boodschappenlijstjes’ op de menukaart
Je ziet het steeds vaker op menukaarten: een opsomming van ingrediënten als omschrijving van een gerecht. Deze ‘boodschappenlijstjes’ zorgen vaak voor hilarische misverstanden bij de gast. Om de communicatie te bevorderen tussen gast en bediening, … [Lees meer...] overVoeg smaak toe aan ‘boodschappenlijstjes’ op de menukaart
Acht ingrediënten voor de perfecte menukaart
Eten doe je ook met je ogen. Voor veel chefs is de opmaak van gerechten steeds belangrijker. Daarom is het vreemd dat veel horeca ondernemers en koks weinig aandacht schenken aan de manier waarop je die gerechten op de kaart vermeldt. Verdien meer … [Lees meer...] overAcht ingrediënten voor de perfecte menukaart
Volg een workshop Boost je menukaart!
Leer hoe je producten nog slimmer op je menukaart zet. Volg de workshop Boost je menukaart! Deze training van 2,5 uur op locatie, verzorg ik samen met Petra Venekamp van ConcreetAdvies. Om het praktisch en interactief te houden, bieden we deze … [Lees meer...] overVolg een workshop Boost je menukaart!
Teksten voor krijtborden en menukaarten
Met een pakkende tekst op je menukaart of krijtbord, kun je jouw gasten en klanten culinair verleiden. Voor meerdere opdrachtgevers heb ik teksten geschreven voor hun menukaart of krijtbord om zo hun producten beter te verkopen. Menukaartteksten … [Lees meer...] overTeksten voor krijtborden en menukaarten
Geef je kaart een oppepper
Wat moet er nu weer op de kaart? Voor restaurateurs is het samenstellen van een nieuwe wijn-, koffie- of menukaart, een klus die een aantal keren per jaar terugkomt. Velen trekken hun oude kaart uit de kast. Ze passen hier en daar iets aan en zijn … [Lees meer...] overGeef je kaart een oppepper
Websiteteksten Bistro Twaalf 14
Voor Bistro Twaalf 14 in Ede heb ik de websiteteksten geschreven. Daarbij werk ik nauw samen met Horeca Webservice. Dit bedrijf is gespecialiseerd in het ontwerpen en bouwen van websites voor horecabedrijven en met name restaurants. Hij zorgt er … [Lees meer...] overWebsiteteksten Bistro Twaalf 14
Menukaartscan voor restaurateur
Voor Eetvilla van den Brink in Soest heb ik een menukaartscan verzorgd. Op verzoek van eigenaar Sebastian Ott heb ik de kaart gecheckt op taal- en spelfouten. Daarnaast heb ik suggesties gedaan voor verbetering van de kaart op leesbaarheid, opmaak en … [Lees meer...] overMenukaartscan voor restaurateur
