Voor FoodserviceXs, het kennisplatform voor marketeers in de foodservice, heb ik trendteksten geschreven voor het FoodserviceXs Essentials jaarboek. Het ging om beschrijvingen van foodtrends op basis van cijfers en feiten van … [Lees meer...] overTrendteksten FoodserviceXs Essentials Jaarboek
(Eind)redactie Food Inspiration Trendreport 2017
Voor het Food Inspiration Trendreport 2017 dat medio december 2016 is verschenen, heb ik de eindredactie verzorgd. Daarnaast heb ik het hoofdstuk over culi-crossovers geschreven. Het Trendreport verschijnt tweejaarlijks en vermeldt de foodtrends van … [Lees meer...] over(Eind)redactie Food Inspiration Trendreport 2017