Reis door de Bulgaarse eetcultuur
De Bulgaarse eetcultuur is een omweg waard. Reis met me mee! Ontdek deze pure en ambachtelijke keuken die een smeltkroes van oosterse en westerse invloeden is. Maak kennis met de nationale trots: Shopska-salade. Een gerecht in de driekleur van het land. Bulgarije? Wat staat daar op het menu? ‘Je krijgt vast veel Bulgaarse yoghurt, komkommer […]
3 tekstvoorbeelden hoe je inhakers inzet voor acties en sociale media
De marketing- en inhaakkalenders vliegen je vaak op de online kanalen om de oren. Leuk zo’n lijst met themadagen maar hoe ga je er als horeca- en foodondernemer mee aan de slag? 3 tekstvoorbeelden hoe je inhakers inzet voor acties en het schrijven van berichten voor sociale media. Op deze marketing- of inhaakkalenders staan de […]
Schrijf je blog met dit stappenplan
Een blog of een tabblad ‘nieuws’ is een goede trekker voor de website van je bedrijf. Van veel food- en horecaondernemers hoor ik vaak dat ze niet weten waarover en hoe ze moeten schrijven. Als ervaren (food)blogger en tekstschrijver deel ik mijn tips hier. Schrijf je blog met dit stappenplan. ‘Ga je bloggen?’ Als ik […]
5 schrijftips voor smaakmakende social media posts
Met een mooie foto van je product, kom je niet ver als je sociale media wilt inzetten als communicatiemiddel voor je food- of horecabedrijf. Om echt contact te maken met je volgers, heb je pakkende teksten nodig zodat interactie ontstaat. Uit mijn dagelijkse praktijk presenteer ik hierbij 5 schrijftips voor smaakmakende social media posts. Food- […]
Teksten voor je krijtbord in 5 stappen
Krijtborden en muurteksten zijn springlevend. Ze zijn een prima middel om aan storytelling te doen en je product aan te prijzen in en rond je (horeca)zaak. Hoe je tot panklare teksten voor je krijtbord in 5 stappen komt, lees je in deze blog. Trek zo offline de aandacht van passanten en gasten. Steeds vaker gaan […]
6 keer zalig Zürich in een citytrip
Wat is er te zien en te doen in de Zwitserse stad Zürich? Bij deze serveer ik je 6 keer zalig Zürich. Met daarin een mix van cultuur, food, patisserie en historie.Tijdens een citytrip van drie dagen rond kersttijd verken ik deze heerlijke stad. 1. Patisserie bij Sprüngli Voor de fijnste patisserie en voor specialiteiten […]
Foodtour in Dublin boordevol storytelling
Storytelling oftewel verhalen vertellen en jezelf zo op de kaart zetten. De Ieren zijn er meesters in. In de Ierse pub en op straat liggen de verhalen voor het opscheppen. Net als pakkende teksten om je product aan te prijzen. Zo ontdekte ik tijdens een foodtour van Fab Food Trails in Dublin langs verborgen foodhotspots. […]
Trektocht langs tien Oostenrijkse specialiteiten
Wie Oostenrijk zegt, denkt aan bergen, zonnige alpenweiden en blauwe luchten. In plaats van een trektocht door de bergen, maak ik een stedentour. Onderweg trakteer ik je op tien Oostenrijkse specialiteiten. Van stevige kost voor de grote trek tot smullen van fijne stukjes (zoete) patisserie. Overal zit wel een mooi verhaal aan vast. Ga mee […]
Help! Hoe ga ik dit eten?
Als je uit eten gaat, is het fijn dat je een verzorgd opgemaakt bordje voorgezet krijgt. Sommige chefs maken het te bont. Hoe het eruit ziet, is steeds belangrijker. Food moet instagrammable zijn. Dat ‘plaatjes koken’ leidt tot ongemakkelijke situaties aan de restauranttafel. Regelmatig denk ik: ‘Help! Hoe moet ik dit eten?’ Van mij mag […]
7 tips voor een foodtocht door Edinburgh
Een foodtocht. Daar leent de Schotse hoofdstad Edinburgh zich prima voor. Wandel mee rond The Royal Mile in de oude stad. Ik geef je 7 tips aan de hand van horeca en food highlights. Hier kun je brandstof tanken voor je inwendige mens. Dat is nodig want het is klimmen en dalen geblazen in deze stad. […]
