Voor Vismagazine heb ik een bedrijfsreportage gemaakt over de visspecialiteitenzaak Henk Kok en Zoon in Rosmalen. Het betrof een artikel in het mei-nummer van het vakblad voor visprofessionals. Het artikel is op 16 mei 2017 verschenen.
Daarin komen de eigenaren van Henk en Zoon aan het woord. Dit is de familie Kok die bestaat uit vader Henk, moeder Margreet en zoon Giliam. Zij hebben sinds december 2016 een compleet nieuwe winkel in winkelcentrum Molenhoekpassage. Hun uitgangspunt was het opzetten van een vernieuwend concept dat anders is dan de bestaande. Ze lieten zich daarbij inspireren door horeca en viszaken in Nederland en België.
Meer beleving
Met een speciale opstelling van de vitrines en werkbanken, hoopt de familie Kok meer beleving te creëren. De klant wordt door de hele winkel geleid. Verder is er veel actie in de winkel. Gasten kunnen zien dat de vis vers wordt gefileerd. Daarnaast is er een Ipad waarop klanten informatie over allergenen kunnen opzoeken. In de zithoek is er gratis koffie en thee.
Bedrijfsreportage met beeld
Samen met fotograaf Koos Groenewold maakte ik deze bedrijfsreportage. Hij zorgde voor de foto’s bij het verhaal in Vismagazine. Zo krijg je een duidelijke indruk van deze opvallende visspecialiteitenzaak.
Dit is een pdf van het artikel: Vismagazine mei 2017 Viswinkel Henk Kok en zoon.
