Het is een discussie die regelmatig weer oplaait: moet de Nederlandse horeca à la carte afschaffen? Als menukaartdeskundige ben ik een warm voorstander om de menukaart vooral in te zetten als communicatie- en marketingmiddel. Om die reden én ook als … [Lees meer...] overÀ la carte afschaffen? Slecht idee!
Zo communiceer je over allergenen op je kaart
Communiceren over allergenen op je menukaart of in je food- of horecazaak. Het blijft een lastige materie. Vaak struikelen ondernemers over de woorden als ze informatie over allergenen in een korte en duidelijke tekst moeten verwerken. Hier een … [Lees meer...] overZo communiceer je over allergenen op je kaart
Schrijf je blog met dit stappenplan
Een blog of een tabblad ‘nieuws’ is een goede trekker voor de website van je bedrijf. Van veel food- en horecaondernemers hoor ik vaak dat ze niet weten waarover en hoe ze moeten schrijven. Als ervaren (food)blogger en tekstschrijver deel ik mijn … [Lees meer...] overSchrijf je blog met dit stappenplan
Vega(n) zaait verwarring op de menukaart
De opkomst van vega(n) op de menukaart zorgt voor verwarring. Hoe vertel je op een begrijpelijke wijze dat je vegetarisch en veganistisch aanbiedt? Moet je deze gerechten apart op je kaart communiceren? Tips uit de praktijk hoe je vega(n) … [Lees meer...] overVega(n) zaait verwarring op de menukaart
Laat gerechtomschrijvingen niet in de soep lopen
Zeg, welke schrijffouten kom jij tegen op menukaarten en krijtborden? Die vraag krijg ik regelmatig sinds ik te boek sta als ‘menukaartdeskundige’. Hier stip ik 7 punten aan waar horecaondernemers mee worstelen bij het schrijven van teksten voor hun … [Lees meer...] overLaat gerechtomschrijvingen niet in de soep lopen
3 voorbeelden van smaakmakende storytelling
Deel je verhaal, ‘Over ons’, een verhaal maken. Overal worden we tegenwoordig aangespoord om verhalen te vertellen of om aan ‘storytelling’ te doen. Als ondernemer zet je jezelf hiermee beter op de kaart. 3 voorbeelden van smaakmakende storytelling … [Lees meer...] over3 voorbeelden van smaakmakende storytelling
5 schrijftips voor smaakmakende sociale media posts
Met een mooie foto van je product, kom je niet ver als je sociale media wilt inzetten als communicatiemiddel voor je food- of horecabedrijf. Om echt contact te maken met je volgers, heb je pakkende teksten nodig zodat interactie ontstaat. Uit mijn … [Lees meer...] over5 schrijftips voor smaakmakende sociale media posts
5 ideeën om je menukaart coronaproof te maken
Na de eerste lockdown van 2020 in verband met de coronacrisis mocht de horeca op 1 juni haar deuren (her)openen. Om alles in goede banen te leiden, deel ik hier 5 ideeën om je menukaart coronaproof te maken. 1. Gebruik een papieren … [Lees meer...] over5 ideeën om je menukaart coronaproof te maken
8 tips om beter te communiceren met je afhaalmenukaart
Door de coronacrisis zijn steeds meer restaurants, slagers, visspeciaalzaken en cateraars overgestapt op het aanbieden van afhaalgerechten en maaltijdboxen. Hier serveer ik 8 tips om beter te communiceren met je afhaalmenukaart. Bron hiervoor is mijn … [Lees meer...] over8 tips om beter te communiceren met je afhaalmenukaart
Het abc van smaakmakende woorden
Weg met gortdroge opsommingen. Het loont om een of meer ‘smaakmakende’ woorden toe te voegen aan omschrijvingen op de menu- of wijnkaart. Als menukaarttekstschrijver heb ik daarom dit abc van smaakmakende woorden samengesteld. Ga er lekker mee aan de … [Lees meer...] overHet abc van smaakmakende woorden