Schrijf je blog met dit stappenplan

Een blog of een tabblad ‘nieuws’ is een goede trekker voor de website van je bedrijf. Van veel food- en horecaondernemers hoor ik vaak dat ze niet weten waarover en hoe ze moeten schrijven. Als ervaren (food)blogger en tekstschrijver deel ik mijn tips hier. Schrijf je blog met dit stappenplan. ‘Ga je bloggen?’ Als ik […]

Vega(n) zaait verwarring op de menukaart

De opkomst van vega(n) op de menukaart zorgt voor verwarring. Hoe vertel je op een begrijpelijke wijze dat je vegetarisch en veganistisch aanbiedt? Moet je deze gerechten apart op je kaart communiceren? Tips uit de praktijk hoe je vega(n) vermeldt. De tijd dat een gebakken ei of een portobello op de menukaart voldoende was om […]

Laat gerechtomschrijvingen niet in de soep lopen

Zeg, welke schrijffouten kom jij tegen op menukaarten en krijtborden? Die vraag krijg ik regelmatig sinds ik te boek sta als ‘menukaartdeskundige’. Hier stip ik 7 punten aan waar horecaondernemers mee worstelen bij het schrijven van teksten voor hun menukaart. Laat gerechtomschrijvingen niet in de soep lopen. Als horecaondernemer weet je het: schrijffouten op je […]

3 voorbeelden van smaakmakende storytelling

Deel je verhaal, ‘Over ons’, een verhaal maken. Overal worden we tegenwoordig aangespoord om verhalen te vertellen of om aan ‘storytelling’ te doen. Als ondernemer zet je jezelf hiermee beter op de kaart. 3 voorbeelden van smaakmakende storytelling uit mijn dagelijkse schrijfkeuken. Er was eens….Zo beginnen veel sprookjes maar het is ook de voedingsbodem voor […]

5 schrijftips voor smaakmakende social media posts

Met een mooie foto van je product, kom je niet ver als je sociale media wilt inzetten als communicatiemiddel voor je food- of horecabedrijf. Om echt contact te maken met je volgers, heb je pakkende teksten nodig zodat interactie ontstaat. Uit mijn dagelijkse praktijk presenteer ik hierbij 5 schrijftips voor smaakmakende social media posts. Food- […]

5 ideeën om je menukaart coronaproof te maken

Na de eerste lockdown van 2020 in verband met de coronacrisis mocht de horeca op 1 juni haar deuren (her)openen. Om alles in goede banen te leiden, deel ik hier 5 ideeën om je menukaart coronaproof te maken. 1. Gebruik een papieren menukaart Voorlopig geldt de maatregel dat je 30 gasten in je restaurant/eetcafé mag […]

8 tips om beter te communiceren met je afhaalmenukaart

Door de coronacrisis zijn steeds meer restaurants, slagers, visspeciaalzaken en cateraars overgestapt op het aanbieden van afhaalgerechten en maaltijdboxen. Hier serveer ik 8 tips om beter te communiceren met je afhaalmenukaart. Bron hiervoor is mijn (schrijf)praktijk als menukaartdeskundige en food- en horecajournalist. In mijn mailbox en op mijn timeline van social media ben ik de […]

Het abc van smaakmakende woorden

Weg met gortdroge opsommingen. Het loont om een of meer ‘smaakmakende’ woorden toe te voegen aan omschrijvingen op de menu- of wijnkaart. Als menukaarttekstschrijver heb ik daarom dit abc van smaakmakende woorden samengesteld. Ga er lekker mee aan de slag. Het is voor mij als tekstschrijver ‘appeltje-eitje’: smaakmakende woorden aan omschrijvingen op menu- en wijnkaarten […]

Teksten voor je krijtbord in 5 stappen

Krijtborden en muurteksten zijn springlevend. Ze zijn een prima middel om aan storytelling te doen en je product aan te prijzen in en rond je (horeca)zaak. Hoe je tot panklare teksten voor je krijtbord in 5 stappen komt, lees je in deze blog. Trek zo offline de aandacht van passanten en gasten. Steeds vaker gaan […]

10 tips voor een pakkende nieuwsbrief

Zijn nieuwsbrieven ouderwets? Onzin, het is een prima communicatiemiddel om contact te maken met je klant/gast. Iedereen heeft zijn mail tegenwoordig ‘op zak’ via de telefoon dus speel daar slim op in. 10 tips voor een pakkende nieuwsbrief in tekst en beeld. 1. Zorg dat je nieuwsbrief ‘mobiel’ is Blijf bij de tijd: mensen lezen […]