Eten weggooien is de nieuwste zonde. Daarvan is iedereen steeds meer overtuigd. Toch hebben onze pogingen om minder voeding te verspillen, nog niet het gewenste effect. Iedereen in de voedselketen zal mee moeten doen. Zelf probeer ik mijn steentje … [Lees meer...] overMinder eten weggooien: geen verspilde moeite
Op strooptocht langs koffiehuizen met historie
Terwijl de hippe koffiebarretjes als paddenstoelen uit de grond schieten, heb ik een enorme voorliefde om op strooptocht te gaan bij buitenlandse koffiehuizen met een rijke historie. Vaak serveren ze er goede koffie èn fantastische patisserie. Een … [Lees meer...] overOp strooptocht langs koffiehuizen met historie
De deur uit voor het ontbijt
Steeds meer mensen ontdekken het. Ze gaan de deur uit voor het ontbijt. Voor mij zal het beslist geen dagelijkse kost worden om buitenshuis te ontbijten. Maar het is wel een leuke manier om te socializen. Recepten Je kunt er niet omheen. Het … [Lees meer...] overDe deur uit voor het ontbijt
Vraagtekens bij flexibel vlees eten
Over een tijdje komen de traditionele eters van een groot stuk vlees onder druk te staan, beweerde een professor uit Wageningen, die ik sprak. Iedereen gaat straks een dag of twee in de week geen vlees eten, is zijn voorspelling. Voedselveiligheid, … [Lees meer...] overVraagtekens bij flexibel vlees eten
Koester de lokale markt
Foodies dwepen met hun bezoeken aan een markthal, pop up markt of een foodtruckfestival. Veel van deze verstokte fans van lekker eten en drinken vergeten iets essentieels. Wat mij dwars zit, is dat veel van deze zogenaamde fans van markten hun … [Lees meer...] overKoester de lokale markt
