Zeg het anders
‘Om lekker mee te beginnen’ in plaats van een amuse. Geen desserts maar een categorie ‘Wat lekkers toe’ op je menukaart. Voor wie meer Nederlandse woorden op de kaart wil gebruiken, zijn er wel degelijk opties. Zeg het anders, is mijn advies. Suggesties uit mijn menukaartpraktijk. ‘Ik vind dat de Nederlandse keuken zijn eigen taal […]
Vraag een menukaartadvies of lezing aan!
Heb je menukaartadvies nodig? Of zoek je een spreker voor een inspirerende lezing over hoe je de menukaart inzet als verkoop- en communicatiemiddel? Als menukaartdeskundige help ik je graag om je kaart te optimaliseren op het gebied van tekst, vormgeving maar ook ten aanzien van pricing, het inspelen op de psychologie van je gast/ klant. […]
Zo omschrijf je vegetarisch en veganistisch
Veel gestelde vraag in mijn schrijfkeuken: met welke woorden omschrijf je vegetarisch of veganistisch? Mijn tip: stem je woordgebruik af op je doelgroep. Luister daarvoor naar je gast of klant. Gebruik hun vragen en opmerkingen als waardevolle feedback. Vega, vegetarisch, veggie, vegan of veganistisch. Het zijn allemaal termen die ik veelvuldig in mijn schrijfkeuken […]
Schrijf je blog met dit stappenplan
Een blog of een tabblad ‘nieuws’ is een goede trekker voor de website van je bedrijf. Van veel food- en horecaondernemers hoor ik vaak dat ze niet weten waarover en hoe ze moeten schrijven. Als ervaren (food)blogger en tekstschrijver deel ik mijn tips hier. Schrijf je blog met dit stappenplan. ‘Ga je bloggen?’ Als ik […]
5 schrijftips voor smaakmakende social media posts
Met een mooie foto van je product, kom je niet ver als je sociale media wilt inzetten als communicatiemiddel voor je food- of horecabedrijf. Om echt contact te maken met je volgers, heb je pakkende teksten nodig zodat interactie ontstaat. Uit mijn dagelijkse praktijk presenteer ik hierbij 5 schrijftips voor smaakmakende social media posts. Food- […]
5 ideeën om je menukaart coronaproof te maken
Na de eerste lockdown van 2020 in verband met de coronacrisis mocht de horeca op 1 juni haar deuren (her)openen. Om alles in goede banen te leiden, deel ik hier 5 ideeën om je menukaart coronaproof te maken. 1. Gebruik een papieren menukaart Voorlopig geldt de maatregel dat je 30 gasten in je restaurant/eetcafé mag […]
Het abc van smaakmakende woorden
Weg met gortdroge opsommingen. Het loont om een of meer ‘smaakmakende’ woorden toe te voegen aan omschrijvingen op de menu- of wijnkaart. Als menukaarttekstschrijver heb ik daarom dit abc van smaakmakende woorden samengesteld. Ga er lekker mee aan de slag. Het is voor mij als tekstschrijver ‘appeltje-eitje’: smaakmakende woorden aan omschrijvingen op menu- en wijnkaarten […]
Teksten voor je krijtbord in 5 stappen
Krijtborden en muurteksten zijn springlevend. Ze zijn een prima middel om aan storytelling te doen en je product aan te prijzen in en rond je (horeca)zaak. Hoe je tot panklare teksten voor je krijtbord in 5 stappen komt, lees je in deze blog. Trek zo offline de aandacht van passanten en gasten. Steeds vaker gaan […]
10 tips voor een pakkende nieuwsbrief
Zijn nieuwsbrieven ouderwets? Onzin, het is een prima communicatiemiddel om contact te maken met je klant/gast. Iedereen heeft zijn mail tegenwoordig ‘op zak’ via de telefoon dus speel daar slim op in. 10 tips voor een pakkende nieuwsbrief in tekst en beeld. 1. Zorg dat je nieuwsbrief ‘mobiel’ is Blijf bij de tijd: mensen lezen […]
Plug jouw persbericht bij de media
Je hebt een nieuw product, bedrijf of dienst. Dat wil je natuurlijk van de daken schreeuwen. Kortom, je wilt de pers bestoken met een persbericht. Vanuit mijn praktijkervaring als (vakblad)journalist deel ik de volgende tips hoe je jouw persbericht kunt pluggen. Bedenk dat journalisten dagelijks het nieuws voor het opscheppen hebben. Je moet dus opvallen […]
