Vraag een menukaartadvies of lezing aan!

Heb je menukaartadvies nodig? Of zoek je een spreker voor een inspirerende lezing over hoe je de menukaart inzet als verkoop- en communicatiemiddel? Als menukaartdeskundige help ik je graag om je kaart te optimaliseren op het gebied van tekst, vormgeving maar ook ten aanzien van pricing, het inspelen op de psychologie van je gast/ klant.  […]

Menukaarthandboek helpt om meer te verdienen met je kaart

Horeca-experts Petra Venekamp en Bianca Roemaat hebben onlangs het menukaarthandboek Boost je menukaart! Voor elke kaart een idee uitgebracht. Hierin laten ze zien hoe je als horecaondernemer meer geld verdient met je menukaart en hoe je gasten een betere beleving biedt. “Het maken en samenstellen van de menukaart is voor veel horecaondernemers vooral een culinaire […]

In de pers: boek Wat maak je me nu?!

Verschillende media hebben aandacht besteed aan het boek Wat maak je me nu?! van horecajournalist Bianca Roemaat van Roux Communicatie. Naast diverse artikelen in de pers, kwam het boek over de menukaart als communicatiemiddel aan bod in radio-programma’s, artikelen in dagbladen en op diverse horecaplatforms. Verder mocht het boek lovende recensies ontvangen. Onder meer van […]

Plug jouw persbericht bij de media

Je hebt een nieuw product, bedrijf of dienst. Dat wil je natuurlijk van de daken schreeuwen. Kortom, je wilt de pers bestoken met een persbericht. Vanuit mijn praktijkervaring als (vakblad)journalist deel ik de volgende tips hoe je jouw persbericht kunt pluggen. Bedenk dat journalisten dagelijks het nieuws voor het opscheppen hebben. Je moet dus opvallen […]

PR-werkzaamheden rond kaviaar

Voor vishandel VD119 heb ik pr-werkzaamheden verzorgd. Het betrof  advies over het communicatiebeleid. Het doel was de promotie van kaviaar voor de Nederlandse markt. Het gaat om gekweekte kaviaar uit België van Royal Belgian Caviar. PR-werkzaamheden De pr-werkzaamheden bestonden onder meer uit het versturen en maken van het persbericht. Verder heb ik adviezen verstrekt over […]

Artikelen voorjaarsnummer ExtraLekker

Voor het kwartaalmagazine ExtraLekker heb ik vijf artikelen geschreven. Daarin gaat het over de verhalen achter de restaurants in de Lekker500-gids. Op 21 maart 2017 is dit kwartaalmagazine verschenen. Interview met Oostwegels Een van de artikelen is een interview met de Limburgse kasteelgastronomen Camille Oostwegel senior en zijn zoon Camille Oostwegel junior. In de rubriek ‘Na sluitingstijd […]

Advertorial over Keten Duurzaam Rundvlees

Voor het vakmagazine Vlees+ heb ik voor het augustusnummer een advertorial geschreven. Deze gaat over Keten Duurzaam Rundvlees. Daarin vertellen woordvoerders over hun stichting, de levenswijze van de dieren en hoe slagers zich kunnen onderscheiden met dit product. Een slager uit Venlo geeft zijn ervaringen weer. Rundvlees De advertorial komt tot stand in nauw overleg met […]

Artikel over Aziatische keukens in Appetizer

Voor het magazine Appetizer van groothandel Deli XL van juli 2016 heb ik een artikel geschreven over Aziatische keukens voor de rubriek Bijzonder Kwartet met als titel Het Andere Azië. Appetizer is een inspiratiemagazine dat wordt verspreid onder de klanten van deze grossier en heeft een landelijke dekking. Culinaire rondreis In het artikel van mijn hand worden […]

Advertorial over de Heyde Hoeve voor vakblad Vlees+

Voor het slagersvakblad Vlees+ heb ik een advertorial geschreven over de Heyde Hoeve in Gerwen. Zij houden Duroc-varkens. Ze doen dit op duurzame wijze en met veel aandacht voor het welzijn van de dieren. Een slager, een worstmaker en een barbecuespecialist vertellen in het artikel hoe ze het gemarmerde varkensvlees verwerken. Ze omschrijven de smaak […]

Teksten voor nieuwsbrieven van Queen of Mail

Voor Queen of Mail van Esther Borggreve, schrijf ik teksten voor nieuwsbrieven van horecabedrijven. Queen of mail helpt horeca-ondernemers met hun social mediacampagnes. Zo biedt het bedrijf een nieuwsbrievensysteem aan en verzorgt mediacampagnes op Facebook. Doel is om de bedrijven te helpen bij hun on line communicatie en zo meer gasten te trekken en de […]