Vraag een menukaartadvies of lezing aan!
Heb je menukaartadvies nodig? Of zoek je een spreker voor een inspirerende lezing over hoe je de menukaart inzet als verkoop- en communicatiemiddel? Als menukaartdeskundige help ik je graag om je kaart te optimaliseren op het gebied van tekst, vormgeving maar ook ten aanzien van pricing, het inspelen op de psychologie van je gast/ klant. […]
Menukaarthandboek helpt om meer te verdienen met je kaart
Horeca-experts Petra Venekamp en Bianca Roemaat hebben onlangs het menukaarthandboek Boost je menukaart! Voor elke kaart een idee uitgebracht. Hierin laten ze zien hoe je als horecaondernemer meer geld verdient met je menukaart en hoe je gasten een betere beleving biedt. “Het maken en samenstellen van de menukaart is voor veel horecaondernemers vooral een culinaire […]
In de pers: boek Wat maak je me nu?!
Verschillende media hebben aandacht besteed aan het boek Wat maak je me nu?! van horecajournalist Bianca Roemaat van Roux Communicatie. Naast diverse artikelen in de pers, kwam het boek over de menukaart als communicatiemiddel aan bod in radio-programma’s, artikelen in dagbladen en op diverse horecaplatforms. Verder mocht het boek lovende recensies ontvangen. Onder meer van […]
Plug jouw persbericht bij de media
Je hebt een nieuw product, bedrijf of dienst. Dat wil je natuurlijk van de daken schreeuwen. Kortom, je wilt de pers bestoken met een persbericht. Vanuit mijn praktijkervaring als (vakblad)journalist deel ik de volgende tips hoe je jouw persbericht kunt pluggen. Bedenk dat journalisten dagelijks het nieuws voor het opscheppen hebben. Je moet dus opvallen […]
Op strooptocht langs koffiehuizen met historie
Terwijl de hippe koffiebarretjes als paddenstoelen uit de grond schieten, heb ik een enorme voorliefde om op strooptocht te gaan bij buitenlandse koffiehuizen met een rijke historie. Vaak serveren ze er goede koffie èn fantastische patisserie. Een tour langs fijne adressen. Italië Voor goede koffie moet je naar Italië. Dat weten we. Maar er is […]