Verschillende (vak) media hebben aandacht besteed aan het boek Wat maak je me nu?! van horecajournalist Bianca Roemaat van Roux Communicatie. Naast verschillende artikelen in de vakpers, kwam het boek over de menukaart als communicatiemiddel aan bod … [Lees meer...] overIn de pers: boek Wat maak je me nu?!
Creatief met vaktaal op de kaart
Ken je dat? Je krijgt een menu- of wijnkaart voor je neus en prompt kom je woorden tegen die je onbekend in de oren klinken. Het is jargon en dat is er ongemerkt ingeslopen. Door creatief met vaktaal op de kaart te zijn, kun je als horecaondernemer … [Lees meer...] overCreatief met vaktaal op de kaart