‘Om lekker mee te beginnen’ in plaats van een amuse. Geen desserts maar een categorie ‘Wat lekkers toe’ op je menukaart. Voor wie meer Nederlandse woorden op de kaart wil gebruiken, zijn er wel degelijk opties. Zeg het anders, is mijn advies. … [Lees meer...] overZeg het anders
Creatief met vaktaal op de kaart
Ken je dat? Je krijgt een menu- of wijnkaart voor je neus en prompt kom je woorden tegen die je onbekend in de oren klinken. Het is jargon en dat is er ongemerkt ingeslopen. Door creatief met vaktaal op de kaart te zijn, kun je als horecaondernemer … [Lees meer...] overCreatief met vaktaal op de kaart
