In het maartnummer 2016 van het vakblad Voedingsindustrie, een artikel over graangevoerd Australisch rundvlees van Jan Zandbergen in Veenendaal. … [Lees meer...] overArtikel in vakblad Voedingsindustrie
Artikel over limoncello in ExtraLekker#5
In ExtraLekker#5 van 15 maart 2016 staat een artikel van mijn hand over limoncello. Daarbij ga ik in op wat de drank is, hoe het wordt gemaakt en komen de broers Fiorito aan het woord over hun in Nederland gemaakte limoncello. ExtraLekker is een … [Lees meer...] overArtikel over limoncello in ExtraLekker#5
Artikel voor De Slager
Artikel voor De slager, het ledenblad van de Koninklijke Nederlandse Slagersvereniging van februari 2016. Het betreft een interview met Karel de Leest van SVO Vakopleiding Food over de nieuwe opleiding Generation Food en de waarde daarvan voor … [Lees meer...] overArtikel voor De Slager
