Op strooptocht langs koffiehuizen met historie

Terwijl de hippe koffiebarretjes als paddenstoelen uit de grond schieten, heb ik een enorme voorliefde om op strooptocht te gaan bij buitenlandse koffiehuizen met een rijke historie. Vaak serveren ze er goede koffie èn fantastische patisserie. Een tour langs fijne adressen.

Italië

Voor goede koffie moet je naar Italië. Dat weten we. Maar er is meer te ontdekken als het om goede koffie gaat. Neem Oostenrijk. In Wenen serveren ze verschillende soorten koffie die een eigen benaming hebben. Van een ‘kleiner Brauner’ (koffie met melk en slagroom) tot een ‘Mokka’ (zwarte koffie) of een ‘Melange’ (half koffie-half melk).

Sachertaart

Wie Wenen zegt, denkt meteen aan bekende koffiehuizen als Demel en Sacher. Daar kun je je in een monumentale ambiance de koning te rijk wanen, met een goede kop koffie. Daarnaast serveren ze er de heerlijkste taartjes of eigenlijk moet ik zeggen: patisserie. Zoals Sachertaart en Apfelstrudl.

Op strooptocht in koffiehuizen

Ook in de buurlanden van Oostenrijk zoals Hongarije en Tsjechië. Kun je gerust op strooptocht gaan bij roemruchte koffiehuizen. Vergeet in Budapest niet de Dobostorta (cake, chocoladecrème en caramel) te nuttigen bij het welbekende café Gerbeaud.

Café Slavia

In Praag streek ik neer in café Slavia, tegenover de opera. Wederom was het weer genieten van mooie patisserie en dito koffie. Verder is ook café Imperial een mooie hotspot in art nouveaustijl in deze stad.

Finland

Voor goede koffie en een zoete versnapering, hoef je trouwens niet in midden Europa te blijven. In Finland ben ik verrast door deze combi. Overal langs de weg kun je uitstekende filterkoffie kopen. Zelfs in het kleinste gehucht. In Helsinki ontdekte ik een prachtig koffiehuis met veel grandeur: Kapelli. Ja, je raadt het al. Ook hier was er gebak van fijne kwaliteit.

Kaneelbroodjes

Scandinaviërs houden van zoet bij de koffie. Denk maar aan de overheerlijke kaneelbroodjes die ze overal verkopen. Ik kan ze niet laten liggen. Bijvoorbeeld bij de Noorse bakkerijwinkel in Lomm, Bakeriet. Het ontdekken waard.