Voor het kwartaalmagazine ExtraLekker#6 van juni 2016, heb ik een reportage gemaakt bij landhuishotel en restaurant De Bloemenbeek in De Lutte. Executive chef Michel van Riswijk staat centraal in dit interview. Hij vertelt onder meer over koken met producten van Twentse bodem. Daarnaast geeft hij drie zomerse recepten prijs.
p28-39 Culi at Home De Bloemenbeek
