Voor het vakblad Vlees+, een vakblad over vlees en delicatessen, heb ik een advertorial geschreven voor een verwerker van kalfs-, lams- en luxe rundvlees. Daarin geeft de directeur van dit bedrijf zijn visie op kalfsvlees. Verder houdt hij een warm pleidooi voor dit vlees dat een plek verdient in de toonbank van de slager. Het artikel verschijnt in de uitgave van april 2016.
